Ernährung der Zukunft zwischen Trend, Teller und Landwirtschaft

Unter dem Titel „Ernährung der Zukunft – zwischen Trend, Teller und Landwirtschaft“ verbinden zwei Fachvorträge aktuelle Ernährungstrends mit den politischen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen der Landwirtschaft.

Ernährungstrends im Wandel unserer Zeit
Den Auftakt macht Daniel Anthes, Autor und Ernährungsexperte. Er gibt Einblicke in den Wandel unserer Essgewohnheiten und zeigt, wie Themen wie Nachhaltigkeit, Gesundheit, pflanzliche Alternativen, Functional Food oder neue Snackformate unsere Ernährung prägen – und welche Entwicklungen in den kommenden Jahren zu erwarten sind.

Landwirtschaft zwischen Politik, Markt und Praxis
Im zweiten Vortrag richtet Ottmar Ilchmann, Landwirt und Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) Niedersachsen, den Blick auf die Produktionsseite. Er beleuchtet die aktuelle Gemeinsame Agrarpolitik der EU, geplante Änderungen ab 2027, den Niedersächsischen Weg sowie mögliche Auswirkungen internationaler Handelsabkommen wie Mercosur auf regionale Betriebe.

Austausch, Ausstellung und nachhaltiger Genuss
Begleitet wird der Abend von einem nachhaltigen Fingerfood-Buffet sowie einer Plakatausstellung zum Thema „Gesunde Ernährung privat und im Berufsalltag“, die von Schüler*innen der BBS 3 im Rahmen einer Projektarbeit entwickelt wurde. Der Vortragsabend bietet Raum für Austausch, Fragen und Diskussion.